• Tag Cantal

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  • PECHE DANS LE NORD-CANTAL

    Par Dédé Auvergne dans BELLE AUVERGNE le 12 Février 2014 à 23:25
    Centre de pêche de Lastioulles (Cantal) Du 1er janvier au 31 décembre,  vous pourrez pratiquer toutes les techniques de pêche en fonction de l’époque de votre séjour dans un cadre sauvage et authentique. Jérôme Gaillard, professionnel du secteur pêche depuis plus de 30 ans et ancien...

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  • LA RACE BOVINE SALERS

    Par Dédé Auvergne dans LES VACHES EN AUVERGNE le 12 Février 2014 à 00:25
    ..."Salers" est apparue dans la région de la ville de Salers (France, région Auvergne, département du Cantal) vers 1850 suite à la sélection menée par Ernest Tyssandier d' Escous reprenant les travaux menés par Louis-Furcy Grognier (naturaliste). La «salers» est issue d'une race...

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  • Pêche blanche ou pêche au trou

    Par Dédé Auvergne dans PRODUITS D'AUVERGNE le 6 Mars 2013 à 00:04
    Un évenement unique en France : la pêche sous la glace au lac du Guéry Voir l'article du journal "La Montagne" : Pêche au trou : le lac du Guéry pris d'assaut ce matin pour un évènement unique en France   Bien le bonjour à nos cousins et amis québécois !!!

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  • LE FROMAGE "SAINT-NECTAIRE"

    Par Dédé Auvergne dans PRODUITS D'AUVERGNE le 31 Mars 2011 à 21:50
    ...dans une zone bien délimitée des pâturages d'altitude comprenant une partie du Puy de Dôme et une partie du Cantal dont le centre est, approximativement, le bourg de Saint-Nectaire (63) qui lui a donné son nom. Il existe, comme pour beaucoup de fromages en France, deux catégories de...

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